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海水晶到底是不是安全的

發(fā)布時間:2019/6/14

       海鮮的保鮮過程中,經(jīng)常會用到一種東西——海水晶。它到底是不是安全的?對人體有沒有危害?下面就來為大家具體分析一下。

  1、為何要添加海水晶?

  一般海產(chǎn)品被捕撈上來,經(jīng)營戶們會暫時把海鮮養(yǎng)在自家的水池中,為了保持和海水中一樣的溫度,往往需要在海水中加入冰塊,而一旦加入冰塊,原有的海水就被稀釋了,無法保持原來的鹽度,這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。

  捕撈船老板:冰放到桶里去,海水要淡掉的,鹽度不夠的話,螃蟹要死的。

  2、海水晶的添加有沒有標(biāo)準(zhǔn)?

  水產(chǎn)經(jīng)營戶:鹽度不能低于18度,低于18度就要加了,反之則不用加。

  3、經(jīng)營戶自己加海水晶,會不會超量?

  捕撈船老板:不會,因為海水太咸螃蟹會死的,我們不會讓它太淡,也不會讓它太咸。

  專家怎么說?

  從目前來看的話,還沒有證據(jù)表明有海水晶引發(fā)的食品安全事件。

  海水晶其實就是一般的海水通過離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品,包裝上寫著“非食用”的字樣,和海水不能直接飲用一樣的道理。

  一些經(jīng)營戶在購買海水晶的時候,要注意購買有廠名、廠址、聯(lián)系方式的合格海水晶,從目前來看,海水晶是安全的。


 雖然水養(yǎng)海鮮里面有海水晶,但一般消費者不會長期大量吃,影響不大。再者,海水晶雖然是工業(yè)化生產(chǎn),但不屬于工業(yè)鹽,只要是正規(guī)合法商家出售的產(chǎn)品,符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),就沒有問題。


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