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豆腐中為什么要添加氯化鎂呢?因?yàn)槁然V可以作為豆腐的凝固劑。
純氯化鎂為無(wú)色單斜晶體,而工業(yè)產(chǎn)品通常為黃褐色,有苦味和咸味。100℃溶于水,易吸潮,損失兩分子結(jié)晶水。它的水溶液在常溫下呈中性。在110℃時(shí),開(kāi)始失去部分氯化氫并分解。當(dāng)快速加熱時(shí),它會(huì)在118℃左右分解。其水溶液的酸性熔點(diǎn)為118℃(分解,六水合物)和712℃(無(wú)水)。
氯化鎂的應(yīng)用:
1.用作道路除冰融雪劑,除冰速度快,對(duì)車輛腐蝕性小,對(duì)土壤損害小。其液體形式可用于道路防凍措施。冬天下雨前,經(jīng)常噴灑在路面上,防止路面結(jié)冰。因此,可以防止車輛打滑,保證道路**。
2.氯化鎂控制灰塵。它可以吸收空氣中的水分,因此可以在灰塵多的地方使用,將灰塵壓到地板上,從而防止小灰塵顆粒在空氣中擴(kuò)散。常用于挖掘場(chǎng)地、室內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、馬場(chǎng)等。
3.氫的儲(chǔ)存。這種化合物可以用來(lái)儲(chǔ)存氫。氨分子富含氫原子。氨可以被固體氯化鎂表面吸收。氯化鎂稍微加熱就可以釋放出氨,催化劑可以得到氫氣。
4.這種化合物可以用來(lái)制造水泥。由于其不燃性,常被用于各種消防設(shè)備中。紡織造紙行業(yè)也充分利用了這一點(diǎn)。
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